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“People don’t care how much you know until they know how much you care.” – Theodore Roosevelt(사람들은 당신이 얼마나 많이 아는지보다, 자신을 얼마나 신경 쓰는지를 먼저 느낀다.) 자영업자라면 한 번쯤 “싸게 팔면 손님이 늘고 매출이 오를 것”이라고 생각해본다. 하지만 낮은 가격 전략은 양날의 검이다. 단기적으로는 손님이 몰릴 수 있지만, 장기적으로는 원가 압박·고객 불만·브랜드 가치 하락을 동시에 부른다. 오늘 소개할 사례는 친절한 서비스 대신 가격 경쟁에 올인했다가 1년을 버티지 못하고 문을 닫은 한 분식집 사장님의 이야기다. 이 사례는 ‘싸게 팔면 무조건 좋다’라는 착각이 얼마나 위험한지 보여준다.오픈 초반, 파격 할인으로 손..

“The fool learns from his own mistakes. The wise man learns from the mistakes of others.” – Otto von Bismarck(어리석은 사람은 자신의 실수에서 배우고, 현명한 사람은 남의 실수에서 배운다.)창업을 준비하는 많은 사람들은 주변에서 잘되는 가게를 보면 “나도 똑같이 하면 된다”라고 생각한다. 치킨집, 디저트 카페, 포케 전문점 등 SNS에서 화제가 되거나 주변에서 대박 난 매장은 특히 모방 창업을 부른다. 하지만 겉으로 보이는 성공만 따라 하는 창업은 매우 위험하다. 상권, 입지, 고객층, 운영 노하우, 시기, 심지어 날씨까지 모든 요소가 달라 단순 모방으로는 지속적인 수익을 만들 수 없다. 오늘 사례는 인기 있는 포케 가..

“In business, you get what you deserve, not what you wish for.” – Warren Buffett(사업에서는 원하는 결과가 아니라, 준비한 만큼의 결과를 얻게 된다.)자영업에서 가격 정책은 단순한 숫자가 아니다. 손님은 가격을 보고 가게의 가치, 신뢰, 그리고 다시 올 이유를 판단한다. 경쟁 매장보다 비싸도 손님이 찾아오는 가게가 있는가 하면, 조금만 비싸도 외면받는 가게도 있다. 오늘 소개할 사례는 “우리 음식은 맛있으니까 비싸도 괜찮다”라는 착각 속에서 가격을 올렸다가 단골을 잃고 폐업까지 간 동네 치킨집의 이야기다. 이 사례는 가격과 가치의 불균형이 얼마나 치명적인 결과를 부르는지 보여준다.호황의 시작, 자신감 넘쳤던 치킨집정민호 씨(가명)는 40대 중..