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“When the show is over, the audience remembers how they felt — not how it looked.” – Anonymous(공연이 끝나면 관객이 기억하는 건 겉모습이 아니라 자신이 어떤 느낌을 받았는가다.)온라인 마케팅은 이제 선택이 아니라 필수다. 특히 SNS 플랫폼은 자영업자에게 무료로 고도 노출을 할 수 있는 창구이자, 고객과 직접 소통할 수 있는 도구로 인식된다. 하지만 모든 SNS 마케팅이 매출로 연결되지는 않는다. 오늘 소개할 이 실패 사례는, 인스타그램 좋아요 수에 취해 오프라인 운영의 본질을 놓쳐버린 한 창업자의 실제 이야기다. 자영업에서 가장 큰 오해 중 하나는 ‘온라인에서 인기 있으면 무조건 잘된다’는 생각이다. 그러나 현실은 전혀 다르다...

“Design is not just what it looks like and feels like. Design is how it works.” – Steve Jobs(디자인은 단지 멋지고 보기 좋은 것만이 아니라, 그것이 어떻게 작동하느냐의 문제다.)많은 자영업자들이 '첫인상'을 위해 공간에 과도한 투자를 한다. 그러나 멋진 인테리어는 한 번쯤 방문하게 만들 수는 있어도, 그 다음은 전혀 다른 문제다. 반복 방문은 운영, 맛, 서비스, 분위기, 시스템이 복합적으로 작동할 때 가능하다. 이 사례는 ‘공간에 모든 걸 건 창업’이 왜 실패했는지를 보여준다.치킨집이지만, 카페보다 더 멋져야 한다고 믿었다박지훈(가명) 씨는 건축 자재 유통업에 종사하며 외식 프랜차이즈 시공 현장을 수없이 봐 왔다. 그가 보기에 장..

“Train people well enough so they can leave. Treat them well enough so they don’t want to.” – Richard Branson(직원을 잘 훈련시켜 떠날 수 있을 정도로 만들고, 떠나고 싶지 않을 정도로 대우하라.)자영업, 특히 외식업은 '서비스업'의 본질을 가진다. 손님이 받는 경험은 음식이나 커피 맛만으로 결정되지 않는다. 그 공간에 들어섰을 때의 분위기, 직원의 인사, 응대 태도, 표정, 말투까지 모든 것이 '브랜드'가 된다. 오늘 소개할 사례는 직원 관리에 실패하면서 어떻게 고객 경험이 망가지고, 결국 폐업까지 도달했는지를 그대로 보여주는 실제 이야기다.감성에 집중하고 운영을 놓친 창업 초기이은영씨(가명)는 30대 초반 여성으로,..

“If you don’t know what your customer wants, your business won’t survive.” – Jeff Bezos(고객이 무엇을 원하는지 모른다면, 당신의 사업은 살아남을 수 없다.)자영업 창업자 중 많은 이들이 말한다. “나는 내가 좋아하는 걸 팔겠다.” 혹은 “이 정도면 손님들도 좋아하지 않을까?” 그러나 그 확신은 진짜 수요를 기반으로 한 것이 아니라, 단순한 직감에 불과한 경우가 많다. 특히 외식업과 같은 생활 밀접 업종은 ‘감’이나 ‘감성’만으로는 생존하기 어렵다. 철저한 시장조사, 경쟁 매장 분석, 고객 수요 파악이 없다면, 사업은 시작부터 위태롭다. 윤기석(가명)씨의 창업 실패 사례는 이 점을 날카롭게 보여준다.감성 하나로 창업을 밀어붙인 예비 사장..